BJÄRE 2022-11-11 KL. 11:00

Hon kan göra Sveriges godaste pralin

Av Carina Nilsson

Carina Lovén, som driver Chocolaterian i Båstad, är en av fem finalister i Pralin- SM. På söndag avgörs finalen i Stockholm och temat är farsdag.

Hon kan göra Sveriges godaste pralin
Carina Lovén ska tävla i pralin-SM den 13 november. Foto: Mette Ottosson

I Stockholm pågår Bak- och chokladfestivalen som också ordnar Pralin-SM.

– Det är första året som tävlingen ordnas och jag kvalade in för en månad sedan. Jag såg det som ett sätt att utmana mig själv och blev en av fem finalister, säger Carina Lovén.

Carina kvalade in med en pralin med smak av lakrits och passionsfrukt. Inför finalen blev temat farsdag eftersom det är final just på farsdag.

– Den här gången ska en av ingredienserna vara en mörk rom och den ska också knyta an till farsdag, säger Carina.

Carina hade aldrig jobbat med rom i sina praliner tidigare så det blev en ny utmaning.

– Jag kallar pralinen för Avec och den har fått två smakrika fyllningar med kaffekola och romganach på mjölkchoklad. Jag har också målat mustascher på pralinen.

Carina åker upp till Stockholm under lördagen och har familjen med sig som stöd under helgen.

– Jag är jätteglad och stolt över att ha tagit mig till finalen, men jag är också väldigt nervös, säger hon.

Under söndagen kommer de fem finalisterna att tillverka praliner på plats inför publik. Två olika juryer bedömer sedan pralinernas smak och finalisternas arbete på plats. Därefter utses en segrare och de fyra övriga delar på andraplatsen.

– Det ska bli otroligt spännande och oavsett hur det går är det roligt att ha tagit sig till final, säger Carina.