BJÄRE 2024-04-04 KL. 10:08

Magnus Nilsson tar över Hjorten i Båstad

Av Peter Jakobsson

Han är an av landets mest meriterade kockar och fick något av en ikonstatus efter att ha lockat gäster från hela världen till Fäviken. Nu kan Bjäre NU avslöja Magnus Nilssons nästa projekt när han nu tar sig an Pensionat Hjorten med tillhörande restaurang.

Magnus Nilsson tar över Hjorten i Båstad
Magnus Nilsson har köpt Hjorten i Båstad.

Magnus Nilsson blev känd och omskriven när han drev krogen Fäviken Magasinet i Järpen utanför Åre mellan åren 2008 och 2019. Fäviken blev under Magnus tid utnämnd till en av världens bästa restauranger och hade under en tid två stjärnor i Michelinguiden.

När Magnus Nilsson och hans sambo för drygt fem år sedan köpte den gamla fruktodlingen i Axeltorp var det nog många som hoppades att stjärnkocken skulle dra i gång en ny restaurangsatsning på Bjäre. Under åren har en hel del rykten florerat om olika projekt men dessa har stannat vid just rykten. Fram tills nu.

Bjäre NU kan nu berätta att Magnus Nilsson i dagarna köpt anrika Pensionat Hjorten som under senare år drivits av Kristoffer Henningsson.

Källor till tidningen berättar att målsättningen är att öppna upp inför säsongen 2025.

– Det är fastigheten vi har köpt nu och vilken verksamhet som kommer att bedrivas där får jag återkomma till lite längre fram, kommenterar Magnus Nilsson till tidningen.