Mathantverk från Bjäre tävlar på SM

Av Peter Jakobsson

Årets SM i mathantverk avgörs 19-20 september i Växjö. Tävlingen är ett öppet SM vilket innebär att mathantverksföretag från hela Norden kan ställa upp med sina produkter. Runt 500 bidrag bedöms av kunniga och intresserade jurygrupper i cirka 50 olika klasser indelade i kategorierna mejeri, bageri, charkuteri, hantverksdryck, fiskförädling samt bär-, frukt- och grönsaksförädling.

Där är det fyra producenter från Bjäre som är med och tävlar i år och tidigare har det visats sig att de håller hög klass.

Vita Vråken från Förslöv är med för andra året och förra året kammade de hem ett silver med sin Havtornsdryck i kategorin bär- och fruktdryck.

– I år tävlar vi med vår glögg. Den var jättepopulär förra året men vi har inga stora förhoppningar på medalj, säger Jessica Antonsson som driver Vita Vråken med sin man Staffan.

Den prisade havtornsdrycken kan de inte ställa upp med igen.

– Man måste ha nya produkter och vår havtornsdryck gör vi på samma sätt som när den blev prisad förra året, förklarar Jessica.

Andra medverkande från Bjäre är Östergård bryggeri som fick en bronsmedalj för sin kombucha förra året. Tävlar gör även Lindegrens i Sinarp och Ebbessons Gårdsmejeri. Tidigare har Ebbessons vunnit priser för sina ostar.

Till helgen vet vi hur det gått för mathantverkarna från Bjäre.