Bjärelunchen

Måndag
Fishcakes, chimichurri & potatispuré
Pyttipanna, stekt ägg, rödbetor & gurka

Tisdag
Pankopanerad torskfilé, dillmajonnäs, brynt smör
Prins Bertils Pannbiffar & kantarellsås

Onsdag
Nils Emils laxpudding
Stekt fläsk & löksås

Torsdag
Örtbakad sejfilé i hummersås
Myllymäkis kycklingschnitzel Cordon Bleu

Fredag
Wallenbergare med klassiska tillbehör
Dessert: Semla

Veckans Veg
Grönsaksbiffar

Stängt
Öppnar åter 17/2

Måndag
Kryddinkokt laxfilé/kokt potatis/romsås/picklade grönsaker
Köttfärslimpa/ svampsås/rårörda lingon /rostad potatis/rotfrukter
Vegetarisk varmrätt finns varje dag

Tisdag
Panerad torskfilé/Dansk remouladesås/ kokt potatis/ citrondressad kålsallad
Lasagne a la Forno/ pestomarinerade tomater/ oliver/parmesan/ ruccola
Vegetarisk varmrätt finns varje dag

Onsdag
Fisk- & skaldjursgryta/ gräslöksaioli/ krispiga krutonger/ rotfruktsjulienner
Knaperstekt rimmat sidfläsk/ raggmunk/ rårörda lingon
Vegetarisk varmrätt finns varje dag

Torsdag
Ugnsbakad laxfilé/ citronsmörsås/ potatisstomp/ dillglaserad palsternacka
Köttbullar/ potatismos/ gräddsås/ rårörda lingon/ pressgurka
Vegetarisk varmrätt finns varje dag

Fredag
Pocherad torskfilé/ rödbetor/ kapris/ stekta champinjoner/ brynt dillsmör/ potatiskompott
Nattbakad gårdskarré/ kokt potatis/ pepparsås/ rödkål/ svartvinbärsgelé
Vegetarisk varmrätt finns varje dag

Måndag – Torsdag
stängt

Fredag

Endast öppet för avhämtning kl. 11-13

Måndag
Flygande Jakob med ris eller kokt potatis

Tisdag
Stekt spätta med hemlagad remouladsås och kokt potatis

Onsdag
Picata Milanese med tomatsås och ris eller kokt potatis

Torsdag
Ellis goda ärtsoppa
Pannkakor med sylt och grädde
Alt. Pasta Bolognese

Fredag
Dansk fläskestek a la Ellis

Stängt för säsongen

Måndag
Pannbiff med lök/Dagens fisk

Tisdag
Bjärekyckling med svampsås/Dagens fisk

Onsdag
Hemmagjord pyttipanna med stekt ägg och rödbetor/Dagens fisk

Torsdag
Ärtsoppa med klassiska tillbehör samt våra hemmagjorda pannkakor/Dagens fisk

Fredag
Ryggbiff med bearnaisesås/Dagens fisk

Lunchen stängd tills vidare

Måndag
Klassisk kalv i dill, morot och kokt Bjärepotatis

Tisdag
Slottsstek, timjanrostade rotfrukter, gräddsås och svartvinbärsgelé

Onsdag
Timjanstekt Bjärekyckling, ljummen potatissallad, friterad kål, portvinssås

Torsdag
Wallenbergare, gröna ärtor, skirat smör, rårörda lingon, potatispuré

Fredag
Kalvschnitzel, tomatsallad, kryddsmör, friterad potatis, skysås

Veckans fisk
Pankostekt sejfilé, gräddstuvad Torekovsvamp, friterad potatis, isad rödlök

Veckans vegetariska
Kryddiga kikärtbiffar, fetaostdressing, friterad potatis och örtsallad

Stängt tills vidare

Måndag – Torsdag
Stängt

Fredag
Nattbakad majskyckling, champinjoner, limeblad, örtris, kycklingveloute
Tortellini, vitlök, chili, tomat, parmesanost, persilja

Måndag
STÄNGT

Tisdag
Aprikos och plommonspäckad Svensk fläskkarré med timjanconfiterad kulpotatis, svartvinbärsgelé och gräddsky

Onsdag
Baconlindad köttfärslimpa med champinjonsås, blomkål, kokt potatis och rårörda lingon

Torsdag
Brässerat kycklingbröst från Viking fågel med sauterad spetskål, fläsk, champinjoner, schalottenlök och parmesanost

Fredag
Gulaschgryta med ris, syrad crème fraiche och rostad focaccia

Veckans Fisk
Ugnsbakad koljafilé med parmesanstuvad savojkål, bakad jordärtskocka, bacon, schalottenlök och krasse

Veckans Gröna
Svampkrokett med bakad savojkål, syltad rödlök, valnötter och Västerbottencrème