Aviva tar över Torekovs golfrestaurang: ”Det här ska bli så kul!”

Av Peter Jakobsson

När Torekovs Golfklubb öppnar sin restaurang till våren blir det med ett nytt namn och ett bekant ansikte. Aviva Sheppard tar över driften och ser fram emot att välkomna gästerna till sitt eget ställe – Avivas Torekov Links.
– Jag är så otroligt peppad! Det känns både roligt och rätt. Jag har längtat efter att få göra något eget igen, och att få göra det här, på en plats jag verkligen älskar, det känns fantastiskt, säger hon.

För Sheppard är det inte bara ett nytt uppdrag utan också en återkomst till rötterna. Redan som 13-åring började hon jobba på golfrestaurangen i Båstad, som då drevs av hennes familj. Sedan dess har hon hunnit med tre år på restauranghögskolan i Grythyttan, drivit flera krogar och arbetat i olika roller i branschen.

– Jag har alltid trivts i mötet med människor, i värdskapet. Det är där jag hör hemma. Nu vill jag skapa något som känns personligt, varmt och lite ”Aviva”, säger hon med ett leende.

Planen är att öppna i mitten av mars, lagom till att golfbanan vaknar till liv lite mer, även om det spelas året runt på banan. Redan i februari tänker hon börja smyga i gång verksamheten på helgerna, för att lära känna klubbens medlemmar.

– Det är jätteviktigt för mig att lära känna folket här. Det här ska inte bara vara en restaurang, det ska vara en plats där man trivs, där man känner sig hemma och gärna stannar kvar lite extra.

Restaurangen kommer att ha klassisk mat och dryck i fokus, men också mycket liv och rörelse.

– Jag vill att det ska hända saker här! Det blir luncher, fester, bröllop, företagsgolf och andra events. Men det viktiga är att det känns äkta, förklarar Aviva.

Hon tror att nyckeln till framgång ligger i att vara närvarande.

– Man måste vara här, vara med gästerna och visa att man bryr sig. Det är då det blir på riktigt, säger hon.

Aviva älskar golf och ser fram mot nya äventyret med golfkrogen. Foto: Peter Jakobsson

Avivas Torekov Links blir ett namn med både humor och hjärta, precis som Aviva själv.

– Ja, det är lite egotrippat kanske, men folk vet vem jag är och det väcker nyfikenhet. Och det blir ju med mitt hjärta, min stil och mitt sätt att möta människor, säger hon.

Med havsutsikten, golfbanan och sin egen prägel ser Aviva fram emot att slå upp dörrarna till sin nya restaurang till våren. Hon har redan fått ett fantastiskt bemötande från klubbens ledning och ser framemot ett samarbete med klubbchefen och övriga kollegor i klubben.

– Det här ska bli så kul! Jag längtar efter dagen då jag får hälsa gästerna välkomna till Avivas Torekov Links.