Hembygdsparken kan få ett matkulturhus

Av Carina Nilsson

Bjäre härads hembygdsförening fortsätter sitt arbete med att skapa ett ökat intresse för gamla grödor. Nu tar de nästa steg och låter arkitektstuderande Hampus Jonason Bjärenstam rita ett hus som skulle kunna uppföras i hembygdsparken, där kockar och matlagningsintresserade ska kunna skapa nya kulinariska läckerheter av grödorna.

När Ingrid Thuresson, som är ordförande i hembygdsföreningen, funderade på hur de skulle kunna locka fler besökare till Boarps hembygdsgård kom hon på att väldigt många föremål hade en koppling till mat.
– Det resulterade så småningom i att vi beviljades pengar för ett Leaderprojekt som startade i januari 2022. Syftet är att skapa ett ökat intresse för gamla grödor som är härdiga och klimatsmarta. Många av de här grödorna försvann på 1950-talet men med hjälp av Nationella genbanken och vårt kontaktnät har vi kommit över en hel del fröer. Det är bland annat olika sorters bönor, ärtor och kål, säger hon.

Fröerna såddes och skördades under odlingssäsongen 2022 i samarbete med Akademi Båstads trädgårdselever bland annat.
– Nu har vi vinden full med fröer så att vi nästa år förhoppningsvis kan få fram ännu mer utsäde, säger Ingrid Thuresson.




Hembygdsföreningen vill dock inte låta arbetet stanna där. Nu vill de ta nästa steg med att skapa ett matkulturcentrum i hembygdsparken.
– Vi vill få med oss duktiga kockar, som kan göra nya och spännande rätter av de här grödorna, och lära andra hur man ska använda dem. För att kunna göra det behöver vi ett nytt hus på den här platsen, säger Ingrid Thuresson och fortsätter:
– En av våra medlemmar är Rikard Nilsson som tidigare har vunnit titlarna årets kock och Europakock och han är med bakom idén och initiativet till Matkulturhuset.

Samtidigt letade Hampus Jonason Bjärenstam efter ett examensjobb på arkitektutbildningen vid Lunds tekniska högskola, LTH.
– Jag hade varvat studierna med jobb i Jämtland där jag har ritat många fjällstugor och liknande. Men min chef övertalade mig att ta examen och då växte en längtan efter att få jobba i min egen hemmamiljö i Skåne. Min mammas släkt kommer från Bjäre och mina föräldrar håller på att flytta hit så det känns väldigt kul och spännande att jobba just här, säger han.

Hampus tänker sig att huset både ska sticka ut lite grand men ändå smälta in i miljön. Han vill såklart också ta vara på platsens utsikt över Laholmsbukten.
– Det är en speciell miljö här genom att husen är hitflyttade men ändå gamla med en historia. Man behöver addera till det och det kan man göra både i en traditionell och en modern stil. Jag har många idéer och bilder i mitt huvud men vi får se vad det kommer att landa i. Det kommer i alla fall inte bli något flashigt schabrak, jag är mer för det lite modesta och stilrena.




Trots att hembygdsparken rymmer många olika hus är det få saker som begränsar vad föreningen får göra på platsen berättar Kenneth Lennartsson som är bygg- och fastighetsansvarig i hembygdsföreningen.
– Det är få hus som är byggnadsminnesförklarade och föreningen äger tomten. Så om vi kommer att gå vidare med det hus som Hampus tar fram så söker vi bygglov i vanlig ordning, säger han.

Hampus examensarbete ska vara färdigt i februari 2023. Ingrid Thuresson har också planer på att koppla in fler studenter i projektet som till exempel kan titta på hållbarhetsbitarna och ta fram en modell av den tilltänka byggnaden.

Om det sedan kommer att bli verklighet av planerna återstår att se.
– Det är en vision vi presenterar, och visioner måste man ha, men såklart behöver vi hitta personer och företag som kan finansiera projektet. Utan pengar går det inte, men jag hoppas att vi så småningom kan göra verklighet av visionen, säger Ingrid Thuresson.