Första potatisen skördad: "Koka OCH stek"
Av Peter Jakobsson
Nu är färskpotatisen här! På Bjäre är det flera odlare som nu börjar skörda den delikata knölen. För att belysa detta anordnade organisationen Svensk Potatis ett event med inbjuden media på ett potatisfält på Bjäre.
– Tanken är att vi ska lyfta fram svensk potatis med detta, säger AnnaKarin Hamilton, Vd på Svensk Potatis AB.
Tidigare år har en odlare varit den som skördade potatisen först men i år valde man att ta med sex olika odlare som alla skördar potatisen nu.
– De har ju fälten väldigt nära varandra så alla blir klara ungefär samtidigt, nu tar vi med flera odlare och fokuserar på potatisen i stället, säger AnnaKarin Hamilton från Svenska Potatis.
En av odlarna som var med och premiärskördade är Svenssons på Bjäre. De satte potatisen den första mars, så tidigt som det går. Trots det kalla vädret i april så har potatisen växt på bra.
– Det var mest kallt nu i april men i början var det ganska fint väder och bra förutsättningar, säger Alexander Palmgren från Svenssons på Bjäre.
De potatisarna som nu skördas har växt under duk vilket skyddar mot nattfrosten som varit.
– Man kan se på de plantorna som sticker ut utanför duken att de fått sig en touch av frosten, säger Josefine Svensson.
– Vi ska nu hem och börja skörda lite mer, tillägger Alexander.
Nykokade färskpotatisar med lite smör är något av en delikatess enligt många. Alexander lägger dock gärna till ett moment.
– Personligen gillar jag att först koka dem och sedan steka på de lite. Då går de bra att äta utan tillbehör, säger Alexander.
En tradition har varit att Svensk Potatis arrangerat en auktion med de första kilona men inte i år.
– Vi ville förnya oss och i år så skänker vi 10 kilo till de stora kedjorna så får de göra vad de vill med det sen, säger AnnaKarin Hamilton.
Det vad ICA, COOP, Lidl, City Gross, Axfood och Martin & Servera som hade representanter på plats som sedan tog med sig potatisen hem. Lidl hade skickat Tobias Hagström och Markus Nylén till potatisfältet på Bjäre.
– Vi vet inte exakt vad Lidl kommer göra med potatisen, vi ska skicka upp det till Stockholm så får marknadsavdelningen ta hand om det, säger Markus.
Hur gillar ni att avnjuta första potatisen för året?
– Kokar och tar med lite gräddfil och gräslök, inte konstigare än så, säger Tobias Hagström, som är butikschef på Lidl i Höganäs.
I det tillfälligt uppställda restaurangtältet stod några kockar och tillagade olika smakprover. Bland annat Marcus Nemrin som är kökschef på Sofiero Slottsrestaurang.
– Här har vi en potatis med en potatiskräm med mycket smör och olivolja i, sen är det ramslök och schalottenlök, förklarar Marcus och lägger upp i små smakskålar.
Premiärskörden av potatisen brukar vara välbevakat av media, så var det även i år. Ett 50-tal personer var på plats utanför Mäsinge på Bjäre denna måndagsförmiddag. Det var odlarna, branschfolk, kockar och många olika medier vilket befäster Bjäre som en potatisplats att räkna med.
I och med detta börjar nu odlarna snart skicka ut potatis till butikerna. På flera gårdsbutiker på Bjäre finns de redan att köpa.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
