Bärodlaren som byggde nytt av gammalt

Av Carina Nilsson

Verksamheten på Bjäre bär växer. Gårdsbutiken har kompletterats med café och i en annan del av byggnaden finns numera en systuga, där man kan få måttsytt, lagat eller ändrat.

Bjäre bär driver sedan ett antal år bärodling och självplockning av hallon. Självplockningen är så populär att kunderna måste boka tid för att allt ska flyta på.

– Det växer också så det knakar i hallonodlingen. Många kunder tror att det ska ta flera timmar att plocka men ofta är de klara mycket snabbare än så och då brukar de fråga: kan man inte fika någonstans? säger Sven Lindeberg.

Sven driver gården tillsammans med sin sambo Emma Jönsson. Medan Emma sköter odlingarna tar Sven hand om gårdsbutiken och numera även Rödbäckens fik som caféet heter.

Krystyna Tornblad och Larissa Biliehenko har fått låna en lokal på Bjäre bär där de syr och ändrar kläder. "Det är bara en hobby än så länge, men kanske kan det bli ett företag längre fram. Foto: Carina Nilsson

– Min syster hjälper mig att baka och till sommaren ska vi ha bakverk med gårdens bär. Eventuellt tar vi in några sommarjobbare under högsäsong men på sikt hoppas vi att våra barn vill ta över gården, säger Sven.

I caféet finns glass, kakor, kaffe och te bland annat. Allt till humana priser.

– Jag vill att det ska vara möjligt för alla att komma hit och ta en fika. När jag växte upp hade mina föräldrar aldrig några pengar, säger Sven.

Larissa har fått i uppdrag att sy en klänning åt en sommargäst som gärna vill ha fler i sin favoritmodell. Foto: Carina Nilsson

Han har byggt om caféet med hjälp av material som funnits på gården. Några dörrar har blivit en vägg och han har snickrat bord av en dörr och gamla vagnshjul.

– Det är roligt att använda material som finns här och om man inte räknar alla arbetstimmar det tar att skrapa bort gammal färg till exempel så blir det ett billigt material också.

I en annan lokal på gården finns numera också en systuga. Krystyna Tornblad som är skräddare och jobbar mycket med återbruk har fått sällskap av ukrainska Larissa Biliehenko. Tillsammans har de en liten systuga där de kan sy om och laga kläder, men också sy helt nya plagg.

Caféet har glass, kaffe och mackor bland annat, till humana priser. "Jag vill att alla ska ha möjlighet att ta en fika här" säger Sven.

– Jag har varit i Sverige i två år och jobbade tidigare som designer i mitt hemland. Jag skulle väldigt gärna vilja jobba med det här också men än så länge är det en hobby. Jag läser svenska på SFI och söker andra jobb för att försörja mig, säger hon.

– Sven och Emma är snälla och lånar ut lokalen till oss gratis. Vi har det bara som en hobby nu men skulle det gå bra kanske Larissa kan starta ett företag. Hon är väldigt duktig, och jag hoppas verkligen att hon kan starta ett skrädderi i framtiden, säger Krystyna.

Inget sommarcafé utan glass. Till sommaren kommer det att finnas bakverk med bär från gården. Foto: Carina Nilsson

I sommar kommer Krystyna och Larissa också att hålla en kurs i återbruk för ABF.

– Det är upplagt som ett dagkollo för barn, så det ska bli väldigt roligt, säger de.

Gårdens gamla dörrar blev en vägg. "Det tar mycket längre tid än att köpa nya grejor, men det är kul att använda det som finns här" säger Sven.