Furuhem prisades på gala

Av Peter Jakobsson

När vinnarna av de olika kategorierna i Skånska Gastronomipriset skulle delas ut i helgen var det spännande för de tre från Båstad som var nominerade. För en av dem blev det triumf.

Till skånska gastronomipriset var Restaurang Flora nominerad i kategorin Årets skånska krogupplevelse, Beskows var nominerade till Årets skånska dryckespris och Furuhem var nominerad till Årets nya skånska krog.

Den sistnämnde fick fira mest efter att Furuhem slog ut både Hygge i Malmö och Maryhill Estate i Gumslöv och blev utnämnd till Årets nya skånska krog.

Vinstmotiveringen till Furuhem lyder:

"Det är stor konst att skapa en ovanlig upplevelse av det vanliga. Med rötterna i den skånska myllan, fjärran från superkrogarnas krusiduller, njuter vi en topprestaurang där dillköttet och fläskläggen nöjer sig med att vara just det – fast i en klass för sig. Furuhem är vanligt, men samtidigt helt enkelt ovanligt underbart."

Frida Nilsson, Daniella Rebelo och Magnus Nilsson på Furuhem under första lunchserveringen i höstas. Foto: Peter Jakobsson/Arkiv

Sedan Furuhem slog upp portarna i Båstad har det serverats luncher och även provmiddagar under tiden personal och kök trimmar in sin verksamhet. Inom kort kommer hela huset med pensionatet och restaurangen i full blom att öppna.

Matsalen på Furuhem är helt nyrenoverad, precis som resten av hela byggnaden håller på att bli. Foto: Peter Jakobsson

Restaurang Flora och Beskows vann tyvärr inte i kategorierna de var nominerade i.