Båstadskrögaren tar över badet: "Fantastiska möjligheter"

Av Per Brolléus

– Vi har visioner, men exakt vilka de är kommer jag inte avslöja än.
Wai Huynh ler stort när han berättar om badet i Skummeslöv som han nu kritat under kontraktet för.
– Här finns fantastiska möjligheter.

När Båstad Campings ägare Nilla och Micke Mathiasson efter fem år som arrendatorer av badet i Skummeslövsstrand tackade för sig så påbörjade jakten på en ny driftare. Och nu är det klart. Det blir ägaren till Malens Krog och strandrestaurangen Wai som signerat kontraktet.

– Fick frågan i början av maj om att ta över. Diskutera fram och tillbaka med min fru innan vi sa ja, förklarar Wai Huynh.

För Wai handlar det om att se potentialen när han ger sig in i något. Och det var med just dessa ögon han studerade potentialen i Skummeslövsbadet noga innan han sa ja.

– Vi har stora planer, men måste ta ett steg i taget. Det första steget är att få klart med alkoholtillstånd. När det är klart kan vi öppna, säger han samtidigt som han nu skyndsamt letar efter personal.

– Jag har ju inte kunnat söka folk innan det blivit klart med avtalet. Men nu så… Vill hitta killar och tjejer som är serviceminded.

Just nu är det prioritet Wai att få allting på plats inne i badets kök. Och även om sommaren börjar blomma ut så är det inte riktigt dags att slå upp portarna än.

– Jag ser nog den här sommaren som uppvärmning på något som ska bli mycket mer. Vi öppnar inte förrän vi har utskänkningstillstånd, vilket vi förhoppningsvis har innan juli.

Men vill sig allt väl så kanske hans största dröm just nu kan slå in.

– Sverige-Nederländerna på storbildsteve på Skummeslövsbadet… Spelas på midsommardagen kl 19. Det hade varit så fantastisk att vara klar med allt till dess.

För Wais andra restaurang i Skummeslöv, den på stranden, räknar den 55-årige krögaren med att välkomna de första gästerna till nationaldagen.

När Båstad Campings ägare Nilla och Micke Mathiasson efter fem år som arrendatorer av badet i Skummeslövsstrand tackade för sig så påbörjade jakten på en ny driftare. Och nu är det klart. Det blir ägaren till Malens Krog och strandrestaurangen Wai som signerat kontraktet.

– Fick frågan i början av maj om att ta över. Diskutera fram och tillbaka med min fru innan vi sa ja, förklarar Wai Huynh.

För Wai handlar det om att se potentialen när han ger sig in i något. Och det var med just dessa ögon han studerade potentialen i Skummeslövsbadet noga innan han sa ja.

– Vi har stora planer, men måste ta ett steg i taget. Det första steget är att få klart med alkoholtillstånd. När det är klart kan vi öppna, säger han samtidigt som han nu skyndsamt letar efter personal.

– Jag har ju inte kunnat söka folk innan det blivit klart med avtalet. Men nu så… Vill hitta killar och tjejer som är serviceminded.

Just nu är det prioritet Wai att få allting på plats inne i badets kök. Och även om sommaren börjar blomma ut så är det inte riktigt dags att slå upp portarna än.

– Jag ser nog den här sommaren som uppvärmning på något som ska bli mycket mer. Vi öppnar inte förrän vi har utskänkningstillstånd, vilket vi förhoppningsvis har innan juli.

Men vill sig allt väl så kanske hans största dröm just nu kan slå in.

– Sverige-Nederländerna på storbildsteve på Skummeslövsbadet… Spelas på midsommardagen kl 19. Det hade varit så fantastisk att vara klar med allt till dess.

För Wais andra restaurang i Skummeslöv, den på stranden, räknar den 55-årige krögaren med att välkomna de första gästerna till nationaldagen.