Pia öppnar hål i väggen med smak av Portugal
Av Peter Jakobsson
Det är lätt att gå förbi utan att upptäcka det. Men mellan husen på Köpmansgatan 33 lyser några gula bord och stolar upp. Följer man dem in på gården har Båstads senaste tillskott öppnat. Vinbaren Obrigados 33 är liten, personlig och fylld av Portugal.
Bakom satsningen står Pia Charlotte Dyckert. Lokalen är inte mycket större än ett vardagsrum och det är ungefär så hon vill ha det. Här finns gamla soffor, fåtöljer, låga bord, en bardisk och kylar fyllda med portugisiska viner.
– Man ska inte vara spänd utan kunna slappna av och känna sig som sig själv. Man behöver inte klä upp sig för att komma hit, berättar hon.
Att det över huvud taget blev en vinbar gick snabbt. Pia fick kontakt med fastighetsägaren, som berättade att lokalen var ledig. Han hade själv bott i Portugal och när frågan om en vinbar kom upp föll bitarna på plats.
– Jag tänkte, vilken bra chans. Jag testar. Allting gick bara pang och jag fixade det här på mindre än tio dagar.
Pia är född i Stockholm men har sedan barndomen haft koppling till nordvästra Skåne. Yrkeslivet har gått i många riktningar. Hon har arbetat med kommunikation, tidningar och fotografi, bland annat som bildredaktör, men också under sju år på ett vinföretag i Båstad.
Där väcktes intresset för vin på allvar. Senare kom Portugal att få en alldeles särskild plats i hennes liv. Under en resa 2019 bestämde hon sig för att stanna i landet. Hon arbetade bland annat som fotograf och blev kvar betydligt längre än planerat.
– Jag tänkte ta några veckors semester och leva lite nomadliv och upptäcka Portugal. Sedan stannade jag. Jag älskar Portugal och minnena från den resan.
Hon beskriver sig själv som lite ”crazy and wild”. Under många år levde hon ett mer traditionellt familjeliv med sina två söner. När de blev vuxna öppnades nya möjligheter.
– Plötsligt blev jag ganska fri. Då började jag göra exakt vad jag kände för och inte fastna i gamla vanor. Jag började resa och testa sådant jag kanske inte hade hunnit med tidigare.
Nu har de erfarenheterna landat i Båstad. Inspirationen till Obrigados 33 kommer från de portugisiska vinbarer där människor stannar till, pratar och umgås utan särskilt mycket krångel.
– Jag vill att det ska vara lite som ett vardagsrum, mysigt och väldigt socialt. I Portugal umgås man utanför hemmen på barer och kaféer. Det är den känslan jag vill åt.
Portugal går igen i nästan allt. Ett 30-tal olika viner finns på glas, från flera delar av landet och från både större och mycket små producenter. Priserna börjar på 66 kronor glaset.
– Jag vill att man ska kunna testa sig fram. Det är en väldigt rolig blandning och jag hjälper gärna folk att hitta något de tycker om.
Någon restaurang är Obrigados 33 inte. Till vinet finns i nuläget portugisiska sardiner och makrill med bröd och handgjort salt. Framöver kan det även bli portugisisk ost, marmelad och bakverk.
Till en början är planen att hålla öppet sex kvällar i veckan, men Pia räknar med att anpassa tiderna efter hur Båstadspubliken hittar dit.
– Det har gått väldigt snabbt och nu får det växa och utvecklas tillsammans med dem som kommer. Förhoppningsvis kommer det folk. De är jättevälkomna, avslutar Pia.
LÄS SENASTE E-TIDNINGEN
