Marcus vet precis vad tennisbesökarna vill ha

Av Carina Nilsson

Högsäsongen på Ica i Båstad brukade vara fyra veckor under sommaren, men numera är den betydligt längre än så.
– Det märks att Båstad har utvecklats som destinationsort med fler evenemang som drar mycket folk. Men tennisen är fortfarande väldigt viktig, den är en reklampelare för Båstad i både Sverige och världen. Under herrtennisveckan är det som allra mest folk i butiken och vi säljer mer av vissa varor, säger Icahandlare Marcus Liffner.

Marcus Liffner driver Ica supermarket mitt i Båstad sedan 13 år tillbaka och mycket har hänt under den tiden.

– När vi började var det mer koncentrerat till tennisveckorna och det var fyra riktigt bra veckor om året. Men det har jobbats hårt från olika håll för att utveckla Båstad med fler evenemang. Vi har Summer On, midsommarfirande och hantverksmässan som alla drar mycket folk tidigt på sommaren. I slutet av säsongen kommer fler utländska gäster och många äldre som tar senare semester ända in i september, säger Marcus Liffner och fortsätter:

– Vecka 26 är det lite lugnare men det är ändå högt tryck jämfört med en vecka i februari-mars. Jag brukar säga att vi spelar match varje dag under sommaren, men det är svårt att hinna med att träna.

För att klara det ökade trycket anställer butiken ett stort antal sommarjobbare.

– Vi brukar vara 50–55 personer i ordinarie styrka och sommartid ökar det till 95 personer. Vi har också långa öppettider och öppet varje dag hela året, vilket gör att det krävs mycket personal, säger Marcus Liffner.

Varje år anställer de 45 sommarjobbare.

– Några av dem har varit hos oss tidigare men 15–20 personer är helt nya och för en del kan det också vara deras allra första sommarjobb. Då gäller det att vi tar hand om dem och utbildar dem, säger Marcus.

För att klara det ökade trycket gäller det framför allt att det är ordning och reda på lagret.

– Vi har inte så mycket lagerutrymme vilket blir mer påtagligt under sommaren när trycket ökar. Det måste hela tiden rulla för att fungera. Vi har bland annat delade leveranser från Ica med färskvaror på förmiddagen och torrvaror på eftermiddagen annars får det inte plats, säger Marcus.

Under herrtennisveckan är det som allra mest folk i butiken.

För att klara fler kunder och mer varor krävs det att det är ordning och reda på lagret, annars fungerar inte logistiken, säger Ica-handlare Marcus Liffner på Ica supermarket i Båstad. Foto: Carina Nilsson

– Det är inte nödvändigtvis då som folk handlar mest, men det är väldigt mycket folk i butuken och det är ett stort jobb att hålla ordning och påfyllt i hyllorna hela tiden, säger Marcus.

Vissa varor säljer bättre under tennisveckorna än resten av året.

– Det är framför allt vissa köttdetaljer, vi säljer mycket hängmörat kött då. Det är också stor efterfrågan på skaldjur. Is går åt i stora mängder och vi säljer även mycket dricka, framför allt tonic water. Även frukt och grönt säljer vi väldigt mycket av då. Folk passar väl på att unna sig under sin semester helt enkelt, säger Marcus.

Någon riktig lågsäsong är det knappast längre. Så fort det är långledigheter, högtider eller lov så ökar folkmängden i Båstad rejält.

– Numera har vi också så pass bra kundunderlag att vi har en okej omsättning hela året och vi försöker också att hålla det mesta i sortimentet hela året, säger Marcus.

Även vädret påverkar vad som säljs och hur kundtillströmningen blir.

– Vi brukar ha korta möten vid 10 varje förmiddag, då alla hjälps åt att komma med idéer och fundera på om vi har kommit ihåg allt. Det är mycket logistik och många faktorer att ta hänsyn till. Det är en ständig utmaning, men det är också det som gör det så kul, säger Marcus.