Miljonsatsning ska locka fler matälskare till Bjäre

Av Peter Jakobsson

Bjärehalvön ska bli en ännu starkare destination för mat- och dryckesupplevelser. Nu har Båstad Turism & Näringsliv beviljats närmare tre miljoner kronor från Jordbruksverket för att utveckla samarbetet mellan lokala producenter, lantbrukare, restauranger och besöksnäringen.

Satsningen går under namnet ”Food for the Future” och ska stärka Bjärehalvöns position som mat- och dryckesdestination, både i Sverige och internationellt. Genom nya samarbeten ska fler besökare lockas till halvön samtidigt som det lokala näringslivet får bättre möjligheter att utvecklas.

– Vi har fantastiska förutsättningar på Bjärehalvön. Här finns allt från stora jordbruk och småskaliga producenter till några av landets mest framstående gastronomiska entreprenörer. Det vi vill göra nu är att knyta ihop dessa styrkor, skapa nya samarbeten och tillsammans utveckla något som är större än summan av de enskilda verksamheterna, säger Kitt Granvide, marknadsansvarig Näringsliv Båstad.

En viktig del av projektet är att skapa bättre förutsättningar för lokalt producerade råvaror att nå restauranger och konsumenter. Samtidigt ska gårdsbutiker, vingårdar, restauranger och boendeanläggningar knytas närmare varandra för att göra det enklare för besökare att upptäcka Bjärehalvöns utbud.

– Mat och dryck är så mycket mer än det vi har på tallriken. Det handlar om människorna, landskapet, traditionerna och berättelserna bakom det som produceras här, säger Kitt Granvide.

Båstad Turism & Näringsliv leder projektet i samarbete med bland andra Båstad Bjäre Gourmet, Akademi Båstad, Bjäre Härads Hembygdsförening och Båstads kommun. Målet är att skapa långsiktiga samarbeten som stärker både företagen och Bjärehalvön som besöksmål, även efter att projektpengarna tagit slut.