Nu är tillstånden klara: "Då säger jag skål"

Av Per Brolléus

Då var det klart. Tillståndet för gårdsförsäljning av vin är undertecknat och godkänt-stämplat. Till helgen kommer 70 vinälskande provsmakare till Joakim Palms vingård.
– Och då får vi sälja vin, konstaterar han med ett stort leende.

På torsdagseftermiddagen kunde alkoholhandläggaren Ildiko Lundberg lämna över intyget till de båda vingårdarna Thora och Ljungbyholm.

– Klart som tusan att jag är jättenöjd, menar vinproducenten Joakim Palm samtidigt som han visar delegationen från kommunen in i den inglasade oasen som ligger bara några meter från vinrankorna och ungefär lika långt från ekfaten där vinet lagras.

Alkoholhandläggare Ildiko Lundberg, vinproducenten Joakim Palm och kommunalrådet Johan Olsson Swanstein. Foto: Per Brolléus

– Ja, äntligen är det igång, skålar moderata kommunalrådet Johan Olsson Swanstein. Framförallt vill jag rikta ett stort tack till alkoholhandläggaren Ildiko för ett fantastiskt jobb.

Samtidigt som han säger det så visar Ildiko med handen att det varit rätt svettigt. Pressen har såklart varit hård efter att Höganäs kommun gav ut sina gårdsförsäljningsbevis redan den 1 juni.

– För Ljungbyholms del är det ju dessutom ett restaurangtillstånd med alkoholservering, berättar Ildiko Lundberg.

När restaurangen, menyerna och allt där till kan vara klart vet inte vinfarmaren Joakim.

– Men snart, påpekar han.

Joakim visar kommunalrådet runt på vingården. Foto: Per Brolléus

Kitt Granvide från Båstad Turism avslöjar dessutom en nyhet till.

– Tillsammans med elva kommuner i nordvästra Skåne så ska vi marknadsföra den här delen av landet som Sveriges vinregion. Här finns så mycket att vinna på att göra det.

Joakim Palm menar att det har börjat växa fram så mycket mer än att bara göra vinet den senaste tiden. Företag som gör utrustning och prylar kopplade till vinproduktionen.

– Det är inte längre bara vinet som produceras här, utan så mycket mer.

– Vinet och gårdsförsäljningen blir en vitamininjektion på Bjäre, påpekar Johan Olsson Swanstein samtidigt som undrar om han kan bli den första som köper en flaska av Ljungbyholmsvin.

En historisk skål. Vinproducenten Joakim Palm, kommundirektören Jonas Jönsson, kommunalrådet Johan Olsson Swanstein, alkoholhandläggaren Ildiko Lundberg och Båstad Turisms Kitt Granvide. Foto: Per Brolléus

Innan man får köpa en flaska måste man få en föreläsning som inkluderar information som Socialstyrelsen slagit fast. Det handlar bland annat om alkoholens skadeverkningar. Men ryktet att dessa föreläsningar ska vara som flygvärdinnornas säkerhetsgenomgångar är betydligt överdrivna, menar Joakim Palm.

– De ska vara som en slags kunskapshöjande berättelse. Jag kommer prata om hur vingården kom till och hur vi producerar vinet. Det ska bli en spännande stund för de som kommer hit. Och 30 minuter lär inte räcka långt, vilket slagits fast att det måste ta.

Precis innan Ljungbyholm fick sitt tillstånd överlämnat av kommundirektören, alkoholhandläggaren och kommunalrådet så hade trion gjort samma procedur på Thora vingård.

– Jag blev bara nummer fyra som köpte en flaska där, konstaterar en skrattande Johan Olsson Swanstein och förbereder sig på att köpa en flaska vitt som Joakims dotter själv målat etiketten till.